El verano en Ibiza está lleno de maravillosas oportunidades para practicar una cocina saludable de estilo de vida mediterráneo y disfrutar de una gran cantidad de comidas al aire libre.

En Samos Deli, creemos en el valor de los productos de nuestra patria y en comer bien, no sólo por nuestra salud, sino también para beneficiar a nuestra comunidad local.

Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea tiene fama de estar llena de nutrientes con un historial demostrado de beneficios para la salud de larga duración. Se ha llegado a la conclusión de que estos valores nutricionales son el resultado de las opciones de estilo de vida cultural y la continuación de los hábitos alimenticios tradicionales.

En resumen, la población del Mediterráneo sigue optando predominantemente por utilizar productos frescos locales y de temporada, en lugar de optar por alimentos procesados o importados. Por supuesto, esto significa un equilibrio saludable de fibras, proteínas, grasas monoinsaturadas y alimentos con un mínimo de almidón, pero la ciencia ha observado que los habitantes del Mediterráneo en general son más sanos, ya que están más inclinados a utilizar y disfrutar de los productos cultivados localmente.

¿Por qué los productos locales de temporada son más saludables?

Los productos locales tienen más sabor, pero lo más importante es que tienen más nutrientes. Cuando los productos son de origen local, los agricultores permiten que sus cultivos crezcan más tiempo bajo la luz del sol, por lo que están completamente florecidos, en lugar de recogerlos en una etapa temprana para su conservación. Cuanta más luz solar, más antioxidantes producen y mayores son los beneficios para la salud.

Además, los cultivos orgánicos locales están libres de productos químicos y pesticidas que, por supuesto, pueden protegernos de problemas de salud y enfermedades complicadas no deseadas más adelante.

Los alimentos de temporada son en realidad la forma en que la Madre Naturaleza nos protege. Las diferentes estaciones producen diferentes frutas y vegetales, por lo tanto diferentes antioxidantes y vitaminas para ayudar mejor a nuestros cuerpos y a nuestra salud durante las diferentes épocas del año.

Temporada de verano

Durante el verano, Ibiza ofrece una gran cantidad de frutas y verduras frescas como la sandía, higos, limones, calabacines y frijoles.

Los productos de temporada son famosos por su gran sabor, su asombroso contenido en fibra y sus valores nutricionales en comparación con otras verduras importadas y procesadas. Así que vamos a acercarnos a nuestras tres comidas favoritas y maravillosas de las islas de verano;

Sandía

Increíblemente sabroso y perfectamente refrescante en un caluroso día de verano. Las sandías de Ibiza son de color rojo intenso e increíblemente ricas en dulzura. Además, estas deliciosas frutas son famosas por controlar la hipertensión, reducir la grasa corporal, mejorar el estado de ánimo, combatir el cáncer y aumentar los niveles de energía.

Esta fruta antioxidante se puede comer perfectamente como un tentempié ligero, se puede llevar en el picnic del día de playa, forma parte de un saludable batido matutino, se añade a la ensalada (personalmente nos encanta el queso feta y un poco de albahaca) o incluso como complemento de un revitalizante cóctel de verano.

Y, están aquí en abundancia, así que si tienes un poco de dulzura de verano, las sandías son la forma perfecta de satisfacer tus antojos de azúcar, de forma saludable.

figs - summer season - Ibiza local produce

Higos

Si la sandía no es suficiente para saborear esos dulces antojos, ¿por qué no optar por algunos higos? Los higos son parte de la familia de las moras y se pueden ver dispersos por toda la isla.

Esta fruta deliciosamente dulce es rica en salud natural beneficiando fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas.

Aunque los higos se presentan en una variedad de colores en todo el Mediterráneo, los higos de Ibiza tienen una piel lisa de color púrpura profundo, con una pulpa pegajosa de color rojo rosado y crujiente con pequeñas semillas, lo que hace que este fruto sea una deliciosa explosión de bondad sabrosa y texturizada.

Cómetelos sin nada extra, añádelos a un indulgente tazón de granola y yogur, o cómetelos como un elegante aperitivo nocturno con una rebanada de jamón ibérico. Perfecto para las vibraciones gastronómicas de verano y algo un poco diferente a la norma.

Courgettes dish - ibiza local produce

Calabacines

Los calabacines son una fantástica calabaza de verano que florece desde junio hasta el final de la temporada de verano. Aunque se conoce como una verdura salada, los calabacines son en realidad un fruto debido a que contienen semillas y pertenecen a la misma familia que los pepinos.

Los calabacines pueden prepararse y cocinarse de varias maneras e incluso comerse crudos si son jóvenes. Se cortan en rodajas finas y se añaden a la ensalada, se asan a la parrilla en la barbacoa, o simplemente en espiral, se cocinan durante uno o dos minutos y se añaden al delicioso pesto para obtener una alternativa de pasta sana. Lo que es más, sus hermosas flores amarillas también son comestibles.

Los calabacines (también conocidos como calabacines), son ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. También se sabe que tienen un alto contenido de agua, pero son bajos en calorías, lo que se sabe que ayuda a reducir el hambre y a sentirse más lleno durante más tiempo. Perfecto para aquellos que intentan implementar un régimen de dieta para perder peso.

Samos Deli y nuestro medio ambiente

Samos Deli no sólo aboga por la compra de alimentos locales frescos para nuestra salud, sino también como una de las formas de vida más respetuosas con el medio ambiente.

Nuestro supermercado local y la tienda de comestibles en línea desean hacer una parada y crear una mayor demanda de alimentos frescos, orgánicos y producidos localmente - directamente desde Ibiza.

La defensa de los productos locales apoya en última instancia a otros negocios y familias, anima a las generaciones futuras a seguir construyendo carácter, valorando e invirtiendo en el bienestar y el futuro de Ibiza.

Los productos locales reducen nuestra contaminación ambiental y nuestra huella de carbono, permiten el empleo de la comunidad local y una mejor experiencia de los clientes, además de proporcionar a cada persona beneficios para la salud gracias a los productos locales estacionales y nutricionales.

¿Por qué no echar un vistazo a nuestros panes y alimentos producidos localmente disponibles en nuestra tienda en línea o ir a Santa Eulalia o a Siesta y ver lo que tenemos para ofrecer.

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