Nuestra panadería familiar, fundada en 1983, cuenta con un pan que significa cuidado y calidad de los ingredientes.

Cada pan hecho a mano se trata con atención, utilizando los mejores ingredientes que se ofrecen, siguiendo los métodos tradicionales de horneado, a mano, proporcionando en última instancia productos de calidad a nuestras comunidades locales.

Ahora, estamos orgullosos de anunciar otro maravilloso hito en la historia de nuestra panadería familiar.

 

Somos oficialmente los primeros productores de pan local biocertificado de Ibiza.

Samos Deli cree que todo el mundo se merece disfrutar de un pan bueno y saludable. Por eso hemos hecho un esfuerzo adicional para asegurarnos de que el "pan ecológico" sea el próximo gran producto que ofrezcamos, junto con el resto de nuestros sabrosos panes artesanos y alemanes.

Pero, ¿por qué los productos ecológicos son tan importantes para muchos de nuestros clientes, y una opción dietética creciente en la sociedad?

Empecemos por definir los alimentos ecológicos y sus beneficios...

¿Qué es la alimentación ecológica?

"La producción ecológica implica el respeto de las normas de la agricultura ecológica. Estas normas tienen por objeto promover la protección del medio ambiente, mantener la biodiversidad de Europa y reforzar la confianza de los consumidores en los productos ecológicos. Regulan todos los ámbitos de la producción ecológica y se basan en ciertos principios fundamentales:

  • prohibición del uso de OMG
  • prohibición del uso de radiaciones ionizantes
  • limitar el uso de fertilizantes artificiales, herbicidas y pesticidas
  • prohibición del uso de hormonas y restricción del uso de antibióticos, y sólo cuando sea necesario para la salud de los animales.

Por lo tanto, los productores ecológicos deben adoptar diferentes métodos para mantener la fertilidad del suelo y la salud de los animales y las plantas, por ejemplo:

  • rotación de cultivos
  • cultivo de plantas fijadoras de nitrógeno y otros cultivos de abono verde para recuperar la fertilidad del suelo
  • prohibir el uso de fertilizantes minerales nitrogenados
  • la elección de variedades y razas resistentes y de técnicas que fomenten el control natural de las plagas para reducir el impacto de las malas hierbas y los parásitos
  • reforzar las defensas inmunitarias naturales de los animales
  • evitar el exceso de sal para mantener la salud de los animales.

Entonces, ¿cómo influyen estas normas en la producción de alimentos?

 

Beneficios de los alimentos ecológicos

Sin duda, los alimentos ecológicos proporcionan a nuestro organismo una mejor salud general.

Estos son algunos de los muchos datos beneficiosos:

  • El contenido de antioxidantes en los alimentos ecológicos es mayor debido a que están libres de productos químicos extraños que interfieren con las vitaminas, los compuestos orgánicos y los minerales de nuestros productos alimenticios.
  • Plaguicida químico El consumo se ha relacionado con una serie de enfermedades y trastornos, como cánceres, disfunciones digestivas, dolores de cabeza, TDAH y debilitamiento del sistema inmunitario.
  • Modificaciones genéticas y el uso de hormonas de crecimiento se han relacionado con la sensibilidad a los alérgenos, la reducción de la fuerza del sistema inmunitario y, según los defensores de la seguridad alimentaria, son una de las principales causas de la ralentización del crecimiento del cerebro, los trastornos gastrointestinales y el engrosamiento del tracto digestivo.
  • Productos químicos nocivos están prohibidos en la agricultura ecológica, lo que minimiza la contaminación del agua, el aire y el suelo, garantizando así un entorno más sano y seguro.
  • El metal tóxico cadmio se confirma que es 48% menor en los niveles de los cultivos ecológicos en comparación con los convencionales.
  • El estructuras de minerales y azúcares en los alimentos ecológicos son más sabrosos y nutritivos porque los cultivos tienen más tiempo para desarrollarse y madurar, de forma natural.

 

Obtener la Biocertificación

Para que un producto alimentario sea etiquetado como ecológico, todas las organizaciones que trabajan en la cadena de suministro deben cumplir estas normas ecológicas. Las normas de la UE exigen que los alimentos ecológicos sean aprobados por un organismo de certificación ecológica, que lleva a cabo inspecciones periódicas para garantizar que los alimentos cumplen un estricto conjunto de normas detalladas, relacionadas con los métodos de producción y el etiquetado.

El pan biológico de Samos Deli ha sido certificado oficialmente por el organismo que lo concede, CBPAE - Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica

Esto significa que cuando vea nuestro símbolo de agricultura ecológica, puede estar seguro de que lo que come ha sido producido según una norma en la que puede confiar, que es mejor para la naturaleza, el clima y nuestra salud.

 

SAMOS DELI Ibiza

Vivimos en una sociedad que cada vez es más consciente de lo que comemos y de cómo podemos optimizar nuestra salud.

Nuestra panadería de Santa Eulalia elabora una amplia gama de lotes saludables de pan alemán, artesano, de centeno 100%, de espelta, integral, con variedad de frutos secos, vegano y, ahora, ecológico, para garantizar la salud y el bienestar de nuestra sociedad, y que trabajamos continuamente por un futuro más sostenible.

Samos Deli es uno de los proveedores de pan más solicitados por las empresas de catering, restaurantes, tiendas locales y supermercados en Ibiza, y en nuestras vecinas Islas Baleares (Formentera, Mallorca e Ibiza).

Si está buscando nuestras variedades de pan o de productos ecológicos, acérquese a nuestra tienda de Santa Eulàlia, o bien puede encontrarnos en Fruterías La Choza ¡(Santa Gertrudis y Santa Eulalia), todos los Hiper Centros, Aprops, Sumas, Spars, Proxims y Eroski, donde te inspirarás en el verdadero arte y sabor de la repostería!

Para saber más sobre la historia de nuestra familia de panaderos, visite nuestra Blog de la línea de tiempo de la familia ¡Aquí!

Samos Group Ibiza... ¡Es un negocio familiar!

 

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