Unsere Familienbäckerei, die 1983 gegründet wurde, rühmt sich mit Brot, das für Sorgfalt und Qualität der Zutaten steht.

Jedes handgefertigte Brot wird mit Sorgfalt behandelt, wobei die besten Zutaten verwendet werden und traditionelle Backmethoden von Hand angewendet werden, um letztendlich Qualitätsprodukte für unsere lokalen Gemeinden zu liefern.

Jetzt sind wir stolz darauf, einen weiteren wunderbaren Meilenstein in unserer Familien-Brotbackgeschichte zu verkünden.

 

Wir sind offiziell die allerersten Bio-zertifizierten lokalen Brotproduzenten auf Ibiza!

Samos Deli glaubt, dass jeder es verdient, gutes und gesundes Brot zu genießen. Deshalb haben wir die Extrameile gegangen, um sicherzustellen, dass "Bio-Brot" unser nächstes großartiges Produkt im Angebot ist, neben all unseren anderen schmackhaften Artisan- und deutschen Broten.

Aber warum sind Bioprodukte für viele unserer Kunden so wichtig und eine wachsende Ernährungswahl in der Gesellschaft?

Lassen Sie uns mit der Definition von Bio-Lebensmitteln und ihren Vorteilen beginnen...

Was ist Bio-Lebensmittel?

"Ökologische Produktion bedeutet, dass die Regeln des ökologischen Landbaus eingehalten werden. Diese Standards sollen den Umweltschutz fördern, die Artenvielfalt in Europa erhalten und das Vertrauen der Verbraucher in Bio-Produkte stärken. Sie regeln alle Bereiche der ökologischen Produktion und basieren auf bestimmten Grundprinzipien:

  • Verbot des Einsatzes von GMOs
  • Verbot der Verwendung von ionisierender Strahlung
  • Begrenzung des Einsatzes von Kunstdünger, Herbiziden und Pestiziden
  • Verbot des Einsatzes von Hormonen und Einschränkung des Einsatzes von Antibiotika, und zwar nur dann, wenn es für die Tiergesundheit notwendig ist.

Daher sollten Bioproduzenten verschiedene Methoden anwenden, um z.B. die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit von Tieren und Pflanzen zu erhalten:

  • Fruchtfolge
  • Anbau von Stickstofffixierungspflanzen und anderen Gründüngungspflanzen zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit
  • Verbot des Einsatzes von stickstoffhaltigen Mineraldüngern
  • die Wahl resistenter Sorten und Rassen sowie Techniken, die eine natürliche Schädlingsbekämpfung fördern, um die Auswirkungen von Unkräutern und Parasiten zu reduzieren
  • Stärkung der natürlichen Immunabwehr von Tieren
  • Übersalzen vermeiden, um die Tiergesundheit zu erhalten.

Was bewirken also diese Standards in der Lebensmittelproduktion?

 

Vorteile von Bio-Lebensmitteln

Bio-Lebensmittel bieten unserem Körper zweifellos eine bessere allgemeine Gesundheit.

Hier sind nur einige der vielen vorteilhaften Fakten:

  • Die Antioxidantiengehalt in Bio-Lebensmitteln ist höher, da sie frei von fremden Chemikalien sind, die die Vitamine, organischen Verbindungen und Mineralien in unseren Lebensmitteln beeinträchtigen.
  • Chemisches Pestizid Der Konsum wird mit einer Vielzahl von Krankheiten und Störungen in Verbindung gebracht, nämlich mit Krebserkrankungen, Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen, ADHS und einem geschwächten Immunsystem.
  • Genetische Modifikationen und die Verwendung von Wachstumshormonen wurden mit Allergenempfindlichkeit und einer Verringerung der Stärke des Immunsystems in Verbindung gebracht und werden von Befürwortern der Lebensmittelsicherheit als eine der Hauptursachen für verlangsamtes Gehirnwachstum, Magen-Darm-Störungen und die Verdickung des Verdauungstrakts angesehen.
  • Schädliche Chemikalien sind in der ökologischen Landwirtschaft verboten, wodurch die Verschmutzung von Wasser, Luft und Boden minimiert wird und somit eine gesündere und sicherere Umwelt gewährleistet ist.
  • Giftiges Metall Cadmium ist nachweislich 48% niedriger in den Gehalten von ökologischen Kulturen im Vergleich zu konventionellen Kulturen.
  • Die Mineral- und Zuckerstrukturen in Bio-Lebensmitteln sind sowohl schmackhafter als auch nahrhafter, weil die Pflanzen mehr Zeit bekommen, sich zu entwickeln und zu reifen - auf natürliche Weise.

 

Bio-zertifiziert werden

Damit ein Lebensmittel als Bio-Produkt gekennzeichnet werden kann, muss jede Organisation, die in der Lieferkette arbeitet, diese Bio-Standards erfüllen. Die EU-weiten Vorschriften verlangen, dass Bio-Lebensmittel von einer Bio-Zertifizierungsstelle zugelassen werden, die durch regelmäßige Kontrollen sicherstellt, dass die Lebensmittel eine Reihe von strengen, detaillierten Vorschriften in Bezug auf Produktionsmethoden und Kennzeichnung erfüllen.

Das Samos Deli Bio-Brot wurde von der Vergabestelle offiziell zertifiziert, CBPAE - Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica

Das bedeutet, dass Sie, wenn Sie unser Bio-Symbol sehen, sicher sein können, dass das, was Sie essen, nach einem Standard produziert wurde, dem Sie vertrauen können und der besser für die Natur, das Klima und unsere Gesundheit ist.

 

SAMOS DELI Ibiza

Wir leben in einer Gesellschaft, die sich immer mehr bewusst macht, was wir essen und wie wir unsere Gesundheit optimieren können.

Unsere Bäckerei in Santa Eulalia backt eine große Auswahl an gesunden Chargen von deutschem, Artisan-, 100-prozentigem Roggen-, Dinkel-, Vollkorn-, Nuss-Varianten-, veganem und jetzt auch Bio-Brot, um die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Gesellschaft zu gewährleisten und um kontinuierlich an einer nachhaltigeren Zukunft zu arbeiten.

Samos Deli ist einer der gefragtesten Brotlieferanten für Catering-Unternehmen, Restaurants, lokale Geschäfte und Supermärkte auf Ibiza und unseren benachbarten Baleareninseln (Formentera, Mallorca und Ibiza).

Wenn Sie auf der Suche nach unseren Bio- oder Brotsorten sind, dann kommen Sie doch in unser Geschäft in Santa Eulàlia, oder Sie finden uns alternativ unter Fruterias La Choza (Santa Gertrudis und Santa Eulalia), alle Hiper Centros, Aprops, Sumas, Spars, Proxims und Eroski, wo Sie von der wahren Kunst und dem Geschmack des Backens begeistert sein werden!

Wenn Sie mehr über die Geschichte unserer Bäckerfamilie erfahren möchten, besuchen Sie doch unsere Familie Timeline Blog hier!

Samos Group Ibiza... Es ist ein Familienunternehmen!

 

Besuchen Sie unser Geschäft in Santa Eulalia, Täglich geöffnet, oder Bestellen Sie jetzt in unserem Online-Shop hier

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