Samos Deli X-Mas News 1


LUNAS DE VAINILLA
Ingredientes para la masa
250 g de harina 210 g mantequilla 100 g de harina de almendra 80 g azúcar
2 sobres de azúcar de vainilla
Para el “rebozado”
1 sobre de azúcar glass, 1 sobre de azúcar de vainilla
Tiempo de trabajo: aprox. 40 minutos / tiempo de cocción: 20 minutos/grado de dificultad: normal
Amasar los ingredientes de la masa y a continuación envolver en papel film y dejar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, mezclar el azúcar glass en un bol grande, con el sobre de azúcar de vainilla. Poner en un recipiente cerrado. El recipiente cerrado es importante, porque cualquier exceso puede ser utilizado otra vez para la siguiente porción de lunas de vainilla.
Formar de la masa “salchichas” de un diámetro aproximado de 4 cm. Luego cortar en rodajas gruesas de aproximadamente 1-2 cm.
De cada disco tendrá que formar una media luna y colocarlas no demasiado cerca unas de otras en una bandeja de horno con papel de pergamino.
En el horno a 175 ° C hornear 20 minutos.
Cuando la media luna empiece a dorarse, están listos.
Deje que la media luna se enfríe durante unos 3 minutos. Después póngala en la mezcla preparada de azúcar y reboce de todas los lados hasta que esté completamente cubierta de azúcar-vainilla. Y ya están listas.
OJO: Si todavía están demasiado calientes, se rompen muy fácilmente; si están demasiado fríos, el azúcar no se pegará. Lo mejor es ir probando hasta encontrar la temperatura adecuada.
Consejo: No hornee demasiadas bandejas a la vez de lo contrario ya estarán demasiado frías para poder rebozar.
Que aproveche